Grand Rosé

Un rosé à forte proportion de chardonnays qui apportent la fraîcheur et la droiture. L’ajout de vins rouges de Bouzy et d’Ambonnay apportent le fruité. Vinification et élevage sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation. Dosage brut (8 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté. Vieillissement minimum de 3 ans en cave à température constante.