Eric Rodez Cuvée de Crayères
Frankreich, Champagne AOC
Pinot Noir, Chardonnay
NN
Nicola Neumann (attending)
Principal / Owner, Champagne Characters
Beschreibung
3 Jahre Flaschenreife auf der Hefe
Assembliert aus zwölf verschiedenen Grundweinen 45-50% Reserveweine, davon 20-25% Ausbau im kleinen Holzfass Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer saint pys, Les secs, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys.
Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Ausbau: 70% im Emailletank, 30% im gebrauchten Holz, 75% mit malolaktischer Gärung, 25% ohne
Zertifizierungen
ECOVIN
Alkohol
12,5%
Analysedaten
brut
6,0 g/l Restzucker
